"Heidelbeer-Joghurtkuchen"
Mag. Sabine Hönig - 15. August 2022

Zutaten:
4 Eier
70 g Zucker
350 g griechischer Joghurt
40g Puddingpulver
Backpulver
3-5 Tropfen ätherisches Vanille Extrakt
1-2 Tropfen ätherisches Zitronenöl
100g Heidelbeeren
Zubereitung:
Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit Zucker und ätherischen Ölen schaumig rühren. Puddingpulver einrühren und dann die Heidelbeeren und das geschlagene Eiweiß unterheben. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen.
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